かんぴょうの保存方法

長期保存

直射日光を避けて涼しいところに保存してください。特に無漂白かんぴょうはカビや虫がつきやすく、変色しやすいため、密封し冷蔵庫での保存をおすすめします。

下ごしらえ済みかんぴょう

下ごしらえしたかんぴょうは、冷凍保存ができます。好みのサイズにカットし、小分けして保存しますと便利です。冷蔵保存の場合は、お早目に調理してお召し上がりください。

おすすめ!便利な冷凍方法

保存方法 冷凍
好みのサイズにカットしてから冷凍すると使いやすいです。サラダや和え物には、1cm、炊き込みごはんの具材には、5mmが目安です。冷凍前に水分はよく絞ってください。凍りはじめの時に軽くもんでばらしておくと取り出しやすく、解凍も簡単です。

冷凍かんぴょうの超簡単レシピ

保存方法 レシピ
みそ汁の具材にぜひお試しください。
ネギや玉子をいれると一層おいしくなります。
忙しい朝に満腹感のあるうれしい一品です。

かんぴょう旨煮の保存

冷凍保存し、自然解凍でお使いいただけます。
五目寿司の具材としてお使いになるときは、半解凍の時に刻むと作りやすいです。
かんぴょうの下ごしらえ
かんぴょうの保存方法
浜内千波先生インタビュー