かんたん 和風具だくさんミネストローネ by Chinami
無漂白かんぴょうを使用しています。
早く煮える具材で手早くできます。忙しい時こそこそ味わいたいほっとする一品です。
材料 （2人分）
具材
| かんぴょう | 10g(5mm無漂白） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 100ｇ（1/2ヶ） |
| ぶなしめじ | 100ｇ（1/2パック） |
| ベーコン | 1枚 |
| 刻み昆布 | 2g |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| 水 | 2.5カップ |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ２強 |
| 黒こしょう | 適宜 |
作り方
1
かんぴょうは分量外の水で戻し、軽く絞る。
2
玉ねぎ、ベーコンは１ｃｍ角、ブナシメジは石づきをとり 小房に分けます。
3
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、かんぴょうを入れ 、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
4
水と刻み昆布を入れ、一煮立ちさせケチャップ、しょうゆで味をととのえます。最後に黒こしょうをふりかけます。
